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(食品级) 维生素B1
发表于:2019-11-13 08:06
产品详细说明
品牌: 中森 含量: 99
产品规格: 25*1 有效物质含量: 99
主要用途: 营养强化剂 产品英文名称: thiamine
CAS编号: 59-43-8 别名: 盐酸硫胺素
分子式: C12H16N4OS(·HCl) EINECS编号: 200-425-3
保质期: 24个月 个月 型号: 食品级
主要营养成分: 维生素b1 外观: 白色粉末
(食品级) 维生素B1

                                      维生素 B1 




维生素 B1又称硫胺素 或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素,为白色晶体,在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素 ,后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光。由嘧啶 环和噻唑环通过亚甲基结合而成的一种B族维生素 。

物化性质

白色结晶,溶于水,微溶于乙醇、氯仿;盐酸盐为白色结晶性粉末,易潮解,有苦味,易溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚,熔点为245~250℃。在碱性条件下易分解变质。可由以丙烯腈或丙二腈为原料的合成路线制得。通常用乙基-β-丙酸乙酯、甲酸乙酯、金属钠丝等为原料进行合成法生产

失活。


广泛分布于骨骼肌 、心肌 、* 、* 和脑组织 中,半衰期 为9~10天。

维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌 中含量也极丰富。瘦肉 、白菜和芹菜 中含量也较丰富。所用的维生素B1都是化学合成的产品。在体内,维生素B1以辅酶形式参与糖 的分解代谢 ,有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动,增加食欲。

维生素B1缺乏时,可引起多种神经炎症,如脚气病。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎 ,患者的周围神经末梢有发炎和退化现象,并伴有四肢麻木 、肌肉萎缩 、心力衰竭 、下肢水肿等症状。18~19世纪脚气病在中国、日本,尤其在东南亚一带广为流行,当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载,中国名医孙思邈 已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学 上,维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。


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